20 популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования

Правильный выбор сорта – залог хороших заготовок. Узнайте, какие огурцы идеально подходят для консервирования и засолки и чем они отличаются от салатных сортов. Чтобы консервированные огурцы получились вкусными и хрустящими, важно не только в точности следовать рецепту, но и выбрать огурцы подходящего для этих целей сорта. Предлагаем 20 самых популярных для консервирования сортов (и гибридов), семена которых стоит купить и посеять.

Огурцы для засолки – какие они

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

• цвет кожуры,
• наличие бугорков или шипов,
• размер плода,
• вкус и толщина кожуры.

Цвет огурца определяется его сортом и степенью зрелости. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые плоды лучше не брать, т.к. кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

В зависимости от сорта, шипы у огурцов могут быть белыми или черными. Для заготовок идеально подходят огурцы с черными шипами – кожица у таких хорошо впитывает рассол. Огурцы с белыми шипами – это, как правило, плоды салатных сортов. Их, конечно, можно консервировать, но они не будут хрустящими и упругими.

Для консервирования в банках лучше всего подходят небольшие плоды – длиной до 10 см. Их удобно закатывать, и в банках они смотрятся очень привлекательно.

Не будут хрустеть и огурцы с тонкой кожурой. А вот если ее трудно проткнуть ногтем – такие можно смело брать. Ну и, конечно, не подойдут для консервирования и засолки огурцы, которые горчат.

Упругий хвостик говорит о свежести плода. Такие огурцы идеально подойдут для заготовок.

Существуют также универсальные сорта огурцов, которые можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Плоды у них продолговатые, длиной 8-11 см. Кожица и мякоть у таких огурцов средней плотности, а потому их можно и употреблять в свежем виде, и консервировать. Вот только особо хрустящими такие огурчики не получатся.

Предлагаем обзор 20 самых популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования.

Бочковой засолочный F1

Высокоурожайный скороспелый пчелоопыляемый гибрид корнишонного типа. Устойчив к антракнозу и другим заболеваниям огурцов. Плоды зеленые, с белыми полосами, крупнобугорчатые, хрустящие и приятные на вкус, без горечи.

Веселые ребята F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, с короткими полосами, бугорчатые, отличного вкуса, без горечи.

Вязниковский 37

Урожайный раннеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив к бактериозу и мучнистой росе. Плоды светло-зеленого цвета, удлиненно-цилиндрические, мелкобугорчатые, плотные, без горечи.

Герман F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к кладоспориозу, ложной и мучнистой росе, а также вирусу мозаики. Плоды зеленые, крупнобугорчатые, приятного вкуса, без горечи.

Дальневосточный

Высокоурожайный среднеранний пчелоопыляемый сорт. Устойчив к ложной мучнистой росе. Плоды светло-зеленые со светлыми полосами, крупнобугорчатые, мякоть ароматная, без горечи.

Деревенский разносол F1

Высокоурожайный ультрараннеспелый пчелоопыляемый гибрид. Устойчив к кладоспориозу. Плоды темно-зеленые, короткие, цилиндрические, мелкобугорчатые, без пустот и без горечи.

Замаринуй F1

Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к комплексу болезней и стрессовым погодным условиям. Плоды зеленые, мелкобугорчатые, белошипные, хрустящие, без горечи и пустот.

Засолочный F1

Высокоурожайный позднеспелый пчелоопыляемый гибрид. Устойчив к мучнистой и ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, с белыми полосками, бугорчатые, приятного вкуса, без горечи.

Конни F1

Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к мучнистой росе и корневым гнилям. Плоды зеленые, мелкобугорчатые, приятные на вкус, без горечи.

Кураж F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к оливковой пятнистости, настоящей и ложной мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики. Плоды зеленые, частобугорчатые, белошипные, ароматные и хрустящие, без горечи.

Малышок-крепышок F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к кладоспориозу, мучнистой и ложной мучнистой росе. Плоды цилиндрические, правильной формы, бугорчатые, темно-зеленые с короткими полосами, хороших вкусовых качеств, без горечи.

Мальчик с пальчик F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе. Плоды ярко-зеленые, бугорчатые, белошипные, сочные, без горечи.

Маринда F1

Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к мучнистой росе, кладоспориозу, мозаике, парше, пятнистости листьев. Плоды цилиндрические, темно-зеленые, с белыми шипами, мякоть плотная, хрустящая, без горечи.

Маша F1

Высокоурожайный ультраскороспелый партенокарпический гибрид корнишонного типа. Устойчив к вирусу мозаики огурца, настоящей мучнистой росе, кладоспориозу и другим заболеваниям. Плоды крупнобугорчатые, темно-зеленого цвета, с хорошей плотностью, без горечи.

Мурашка F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к корневым гнилям, настоящей мучнистой росе и оливковой пятнистости, толерантен к ложной мучнистой росе. Плоды правильной цилиндрической формы, хрустящие, сочные, без пустот. Горечь отсутствует.

Нежинский 12

Высокоурожайный среднеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив к основным огуречным болезням. Плоды зеленые или светло-зеленые, крупнобугорчатые. На вкус сладкие, без горечи.

Парижский корнишон

Высокоурожайный среднеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив к мучнистой росе и различным пятнистостям, к кладоспориозу, невосприимчив к вирусу мозаики. Плоды темно-зеленые, крупнобугорчатые, вкусные и хрустящие, без горечи.

Родничок F1

Высокоурожайный среднеранний пчелоопыляемый гибрид. Устойчив к мучнистой и ложной мучнистой росе, бурой пятнистости и аскохитозу. Плоды зеленые, с белыми полосками, доходящими до середины плода, слабобугорчатые, хорошего вкуса, без горечи.

Феникс

Высокоурожайный позднеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив ко всем заболеваниям огурцов. Практически не подвержен ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, крупнобугорчатые, хороших вкусовых качеств, без горечи.

Хрустящий

Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический сорт. Устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе, антракнозу, бактериозу, оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики. Плоды зеленые, сильнобугристые, приятные на вкус, без горечи.

Если хотите, чтобы ваши закатки всегда были вкусными и хорошо хранились, тщательно подходите к выбору огурцов.